Csontritkulás étrendje

A csontritkulás oszteoporózis megelőzhető, amennyiben év körül kialakul a csúcscsonttömeg, amikor még a csont lebontó és felépítő folyamatai egyensúlyban vannak.

A kalciumban gazdag étrend célja elsődlegesen az optimális csúcscsonttömeg elérése fiatal felnőtt korig primer prevencióvalamint a csontvesztés lelassítása felnőttkorban szekunder prevenció.

Az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, ami vegyes táplálkozást jelent, esetleges D-vitamin -kiegészítéssel.

Ajánlott kalciumfogyasztás Az ajánlott napi mennyiség az alábbiak szerint alakul: gyermekeknek mg, fiataloknak mg, felnőtteknek szintén mg, időskorban mg, várandós és szoptatós kismamáknak mg. A kalcium hasznosulását gátolják az alábbiak: rossz tápláltsági állapot, túlzott fehérjefogyasztás növeli a kalcium kiürüléséttúlzott zsírfogyasztás, túlzott foszforbevitel, kevés D-vitamin, kevés mozgás, dohányzásalkoholnagy mennyiségű koffein és konyhasó, valamint az oxálsav és a fitinsav.

Az oxálsav spenótban, sóskában, zellergumóban, rebarbarában és a fitinsav szárazhüvelyesekben és búzakorpában a kalciummal oldhatatlan komplexeket képeznek, ami így nem szívódik fel.

• Fogyókúra 100 kg felett
• Milyen étrend ajánlott csontritkulás esetén? — doktorGO

Ez a cikk is érdekelheti Önt! A csontritkulás okai és rizikófaktorai Kalcium és foszfor Nagy jelentősége van a táplálékban lévő kalcium és foszfor egymáshoz viszonyított arányának, ugyanis ha a foszfor és a kalcium körülbelül ugyanakkora mennyiségben van jelen, akkor a foszfor csontritkulás étrendje a kalcium csontokba történő beépülést és csökkenti a vizelettel ürülő mennyiségét.

Amennyiben a foszfor aránya meghaladja a kalciumét, akkor a csontritkulás étrendje kalcium szabadul fel.

D-vitamin és tejtermék az erős és rugalmas csontokért!

Az ajánlott mennyiség felnőtteknek mg foszfor naponta, de ezt jelenlegi táplálkozási szokásunk meghaladja, köszönhetően a cukrozott az üdítőitaloknak, a készételeknek, konzerveknek, a túlzott mértékű húsfogyasztásnak, ömlesztett sajtoknak. Tehát ezek fogyasztása csontritkulásban szenvedőknek kerülendő. Ha például egy pohár cukros üdítőt elfogyasztunk ebéd után, azzal semlegesíthetjük az étel összes kalciumtartalmát.

• Vélemények a zöldkávé kapszuláról
• Szimpatika – Mit egyen, aki csontritkulással küzd?

Az ideális étrend csontritkulásban szenvedők részére az, ha százalék szénhidrátot, 30 százalékban zsírt és százalékban fehérjét tartalmaz, és az összetevőket az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás alapelvei szerint kell kiválasztani.

A kalcium, foszfor és magnézium aránya ,5 legyen.

A csontritkulás nem csak az idősebb korosztályt fenyegeti Ajánlott ételek, elkészítési módjuk Magas a kalcium tartalma a következőknek: tejpor, mák, parmezán sajt, óvári sajt, sűrített tej, mogyoró, olajos hal, dió, tej, tejföl, kefir, búza, banán. A tejtermékekben található laktóznak és a savas közegnek köszönhetően a kalcium kiválóan hasznosul.

A boltokban lehet vásárolni kalciummal dúsított termékeket is, pl. Jó D-vitamin-forrás a máj, tojás, tej, tejtermékek, a csontritkulás étrendje és a D-vitaminnal dúsított margarinok.

Kapcsolódó tartalmak

A konyhatechnológia szempontjából a zsírszegény párolást, teflonban, grillen, mikrohullámú sütőben, alufóliában, sütőzacskóban történő sütést, valamint a joghurtos, kefires habarást kell előnyben részesíteni. Arra is oda kell figyelni, hogy a napi kalciummennyiséget ne egyszerre fogyasszák el, hanem egyenletesen eloszlatva, hiszen így nagyobb a biológiai felhasználhatóság.

A kalciumban gazdag ételeket ajánlott a déli, a délutáni és az esti étkezéssel elfogyasztani, mivel így a kalcium sokkal jobban beépül, mint reggel vagy napközben. Egy mg kalciumot tartalmazó étrend Reggeli: Tejeskávé ml tejből — mg Csirkemell sonka, Bakonyi barna kenyér, Zöldpaprika Tízórai: Alma 1 db Ebéd: Tavaszi zöldségleves; Rakott karfiol 30 g sajttal — mg; 50 g zsírszegény tejföllel — 65 mg Uzsonna: Tejszelet 1 db — mg Vacsora: Tej ml csontritkulás étrendje mg; Magvas zsemle, Házi sajtkrém 50 g sajtból — mg; Uborka Ha a kalciumbevitel nagymértékben és tartósan meghaladja a napi ajánlott mennyiséget, vesekőképződést okozhat, és zavar léphet fel más ásványi anyagok felszívódásában, tehát fontos mértéket tartani.

Forrás: WEBBeteg.