Így alakíts ki laktózmentes étrendet

Laktózmentes étrend, Laktózérzékenység: a tejmentes étrend nem megoldás

Vadas Judit De nem csak nekik, bárki számára hasznos lehet, ha a megfelelő emésztés érdekében betart néhány alapszabályt.

dr chen patika fogyókúrás készítménye

Tejek: Tejcukrot tartalmaznak a tej, tejtermékek és ezek felhasználásával készült ételek, italok. A tej helyett fogyaszthatunk speciális növényi italokat, mint például zab- szója- mandula- kókusz- vagy rizsitalt, illetve a hagyományos tejek közül laktózmentes változatokat is.

Főzés laktózmentesen

A tejtermékek nélkülözése következtében elengedhetetlen a megfelelő kalciumpótlás, így mindenképpen érdemes kalciummal dúsított változatokat vásárolni. Forrás: Thinkstock Vigyázat!

Laktózmentes élet: hogyan kezdjünk hozzá? Mi a laktózintolerancia? A laktózérzékenység egyfajta emésztési zavar : a beteg szervezete nem tudja megemészteni, lebontani a tejcukrot, mert az ehhez szükséges enzimből, a laktázból nem termelődik elegendő a szervezetben. A tejcukor így emésztetlenül továbbjut a vastagbélbe, ott bomlik le zsírsavakká és hidrogéngázzá. Ez kellemetlen panaszokhoz, így például a puffadáshoz, a hasmenéshez, a görcsökhöz vezethet.

A laktózmentes tejtermékek a cukorbetegek számára veszélyesek lehetnek. Jó tudni A tejcukrot egyes termékek készítésekor adalékanyagként is felhasználják, emiatt számos olyan élelmiszer is tartalmaz rejtett formában laktózt, melyekről nem is gondolnánk. Ezért érdemes minden élelmiszer összetételét alaposan elolvasni a csomagoláson.

Mikor van szükség a laktózmentes étrend kialakítására, és hogyan valósítható meg?

Margarinok: A margarinok is tartalmazhatnak tejcukrot, de ma már kaphatók ezek közül is laktózmentes változatok. Szintén az alkalmazott adalékanyagok függvényében tartalmaznak laktózt a vajkrémek, szendvicskrémek.

Hírlevél feliratkozás

Sajtok: Sajtoknál a félkemény, kemény sajtok laktóztartalma csökken az érlelési eljárások következtében, így forgalomban van laktózmentes sajt is. Forrás: Thinkstock Húsfélék: A különféle húskészítmények, konzervek tartalmaznak tejcukrot, ezért a felvágottféléknél is fokozottan figyelni kell a választásnál.

fogyás vicces képek

A különböző párizsik, virslik, szafaládék, krinolinok, májkrémek készítésénél is gyakran használnak tejcukrot, a kolbászok, szalámifélék, sonkafélék esetében többnyire nem. Érdekesség Az instant levesek, a salátaöntetek, a félkész és késztermékek a legtöbb esetben tartalmaznak laktózt.

Gluténmentes friss pékáruk

Figyelembe kell venni a gyógyszeripari termékeket is, mert vivőanyagként laktózt tartalmazhatnak. A laktózmentes gyógyszerek listáját a Laktóz Érzékenyek Társasága tartja kézben. A gyorsfagyasztott és friss gyümölcsök, zöldségfélék, natúr húsok, halak, olajok, zsírok, gyümölcslevek, tofu bátran fogyaszthatók.

Vegetáriánus receptek Így alakíts ki laktózmentes étrendet Laktózmentesen is étkezhetsz egészségesen, akár ételallergiaakár érzékenység, akár vegán étrend miatt döntöttél úgy, hogy elhagyod a tejtermékeket. De pontosan milyen élelmiszereket kell mellőzni, és melyek fogyaszthatók biztonságosan? Milyen célból akarod kizárni a laktózt az étrendedből? A laktózt, azaz a tejcukrot különböző okokból akarhatod elhagyni.

A laktózmentes élelmiszeripari termékek listája elérhető a Magyar Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank honlapján. Pékáruk, gabonapelyhek, sütemények: A különböző pékáruk általában nem laktózmentesek, ezért ezeket inkább házilag készítve célszerű fogyasztani.

  • Laktózérzékenység: a tejmentes étrend nem megoldás
  • Fogyás nordic walkinggal

A kenyerek, a zsemle és a kifli fogyasztható, de a sajtos, illetve a francia pékáru nem. Az ízesített reggeli gabonapelyhek is általában laktóztartalmúak, helyettük inkább otthoni, natúr pelyhekből, magvakból készített müzli ajánlott.

  • Ilyenek például az érlelt és kemény sajtok, melyek általában alig tartalmaznak laktózt.
  • Éhezők viadala fogyókúra

A kész desszertek, édesipari termékek zöme tejcukrot tartalmaz, ezért inkább házilag készített verziók javasoltak. Forrás: Thinkstock Heléna, 44 éves Én csak laktózmentes tejterméket veszek: a tejföl, a túrórudi, a tejszín is laktózmentes étrend, így igazából nincs vele gond.

De figyelni kell, ha például étterembe megyek vagy kávézóba, akkor szólnom kell, hogy a tejeskávé laktózmentes tejből laktózmentes étrend, és nem választhatok akármilyen főzeléket, ha nem én főzöm.

Egész napos diétás étrend és receptek

Különben velem együtt a család is átállt a laktózmentes diétára - laktózmentes étrend volt könnyebb, célszerűbb. Ma már a puding, a tejbegríz, a tejes habarás is ebből készül.

Zsiradékok: A korszerű, kiegyensúlyozott táplálkozásnak megfelelően az állati eredetű zsiradékokkal szemben a növényi eredetűek kerüljenek előtérbe. Az élő baktériumkultúrát tartalmazó joghurtok, kefirek: Jó kalciumforrások a laktózérzékenyek számára is, annak ellenére, hogy viszonylag magas a tejcukortartalmuk.

egyszerű tippek fogyáshoz

Ezt azzal magyarázzák, hogy az aktív baktériumkultúra maga termel annyi laktázenzimet, amennyi az emésztéshez szükséges.