Lisztérzékenység diéta
Tartalom
Indokolt a gluténmentes étrend? Biztosan lisztérzékenységről van szó?
Pászthory Erzsébet, gasztroenterológus, belgyógyász Gyakori panasz, hogy lisztes ételek tészta, kenyér fogyasztása puffadást, bizonytalan hasi fájdalmakatolykor hasmenést okoz, melyek enyhülnek, esetleg megszűnnek, ha a beteg kiiktatja étrendjéből a gabonaféléket. Vajon biztosan lisztérzékenységről van szó?
Nem biztos. Szabad-e, kell-e ilyenkor tartósan gluténmentes étrendet tartani?
A lisztérzékeny betegek diétája
A válasz: nem, mert szigorú diéta csak igazolt lisztérzékenység esetén indokolt. A gabonafélékben jelenlegi ismereteink szerint két olyan összetevő van, ami gondot okozhat az lisztérzékenység diéta fogékony embereknek: a glutén és a fruktán. A lisztérzékenységről részletesen A lisztérzékenység - más néven glutenérzékenység vagy cöliákia - autoimmun betegség. A gabonafélékben levő glutén nevű fehérje fogyasztása az arra genetikailag hajlamos személyekben az immunrendszert a szervezet saját szövetei ellen ható ellenanyagok termelésére ösztönzi.
Ennek következménye jellemzően a vékonybélben kialakuló krónikus gyulladásos állapot, amely a bélbolyhok sorvadását, táplálék-felszívódási zavart, hiánytüneteket okoz. Sajnálatos tény, hogy egyre több embert érint, a jelenlegi 1 százalékra lisztérzékenység diéta előfordulási gyakoriság növekvő tendenciát mutat.
Gluténérzékenység, lisztérzékenység: ez a különbség köztük
Bármely életkorban jelentkezhet, nem tudjuk, mi az a tényező, ami beindítja a folyamatot. A lisztérzékenység tünetei A rosszul emésztett béltartalom a vastagbélbe jut, ahol a bélbaktériumok bontják tovább.
Zöld Éva
Alapvetően ennek köszönhetőek a leggyakoribb panaszok: puffadás, hasmenésbizonytalan fájdalmak. Gyakori, hogy a megváltozott emésztés miatt tökéletlen a tejcukorbontásaígy átmenetileg laktózintolerancia is kialakulhat.
A felszívódási zavar következtében kialakuló hiányállapotok vérszegénységet, vashiányt, ödémát fehérjehiánycsontritkulást kalcium- és D-vitamin-hiányérzészavart B-vitamin-hiány okoznak.
Hogyan tudhatom meg, ha gluténérzékeny vagyok?
Gyerekeknél gyakori a fejlődés, növekedés elmaradása, nőknél menstruációs zavarok jelentkezhetnek. Mivel autoimmun, tehát a szervezet egészét érintő betegségről van szó, a lisztérzékenységhez társulhat inzulinfüggő cukorbetegség, a pajzsmirigyet, bőrt, ízületeket érintő gyulladásos betegségek, a kisagyi idegpályák károsodása, amely a lisztérzékenység diéta zavarát ataxia okozhatja.
Kezeletlen lisztérzékenység esetén megnő az esély daganatos betegségek kialakulására is.
A menstruációs zavarok következtében az ovulációk száma is csökkent, így kisebb eséllyel estek teherbe. A fel nem ismert lisztérzékenység következményei Két pillérre épül: a vérben keringő antitestek laboratóriumi és a béltraktus gyulladásának szövettani kimutatásán.
Lisztérzékenység
Laboratóriumi vizsgálatok: Magyarországon jelenleg a rutinszerűen alkalmazott teszt a szöveti transzglutaminázellenes antitestek tTG-IgG és tTG-IgA szintjének mérése vérmintából. Kétes esetekben kiegészítésként alkalmazható még az endomysiumellenes antitest EMA vizsgálat is. Szövettani vizsgálat: a krónikus gyulladás következtében létrejött bélboholysorvadás endoszkópos vizsgálat során a nyombélből vett szövetmintából mutatható ki.
A szövetmintavételt a páciens nem érzi. Az eredmények együttes értékelése alapján állítható fel a lisztérzékenység diagnózisa. A későbbiek során, ha a beteg következetesen tartja a gluténmentes diétát, a lisztérzékenység diéta és a szövettani eltérések normalizálódnak kivéve a nagyon ritka, diétára nem reagáló eseteket.
Ez hónap múlva várható, ezért általában fél éves diéta után történik az első vérvétel és egy év után az endoszkópos kontroll. Már a tervezett gluténmentes diéta kezdése előtt meg kellene történniük ezeknek a vizsgálatoknak! Ha felmerül bennünk a gyanú, hogy a lisztes ételek okozzák panaszainkat, forduljunk orvoshoz! Sajnos gyakran előfordul, hogy a beteg már néhány hónapja gluténmentes étrendet tart, mikor először lisztérzékenység diéta az orvosnál.
A negatív szerológiai és szövettani eredmények ilyenkor nem értékelhetőek, hiszen nem tudhatjuk, hogy a diéta kezdete előtt voltak-e antitestek a vérben, illetve bélboholysorvadás a vékonybélben. Ilyenkor hetes gluténterhelés, vagyis gluténtartalmú étrend bevezetése után lehet elvégezni a vizsgálatokat. Tünetmentes állapotban is szükségessé válhat a betegségre való hajlam kimutatása.
Erre elsősorban gyerekeknél kerül sor, ha a szülők, testvérek között lisztérzékenység fordul elő.
- Gluténérzékenység, lisztérzékenység: ez a különbség köztük - EgészségKalauz
- 21 napos diéta étrend
- 10 étel, amit jobb elkerülnöd gluténmentes diéta esetén
- Forever fogyókúrás program
- Lisztérzékenység / Étrendminták / Praktikák
- Mit egyek hogy fogyjak
- Gluténmentes diéta esetén semmi olyat nem fogyaszthatsz, amiben glutén van.
Időben elkezdett gluténmentes étrend tartása ugyanis alapvető a megfelelő testi-szellemi fejlődés szempontjából. Az is gyakori, hogy valaki már panaszmentessé vált a gluténmentes étrend mellett, és - érthető módon - nem vállalja a gluténterhelés hatására esetleg visszatérő kellemetlenségeket.
Ezekben az esetekben segít a genetikai vizsgálat: a napi gyakorlatban szájnyálkahártya-kenetből végzik, de akár köldökzsinórvérből is elvégezhető.
10 étel, amit jobb elkerülnöd gluténmentes diéta esetén
A pozitív eredmény a betegségre való hajlamot jelzi, nem utal fennálló betegségre! Nem tudjuk megjósolni, hogy a hajlamból mikor fejlődik ki betegség, lehet, hogy csak felnőtt korban, lehet, hogy sohasem. Hátránya, hogy az értékelés több hetet vesz igénybe, és lényegesen drágább, nehezebben hozzáférhető, mint a szerológia.
Gluténérzékenység, lisztérzékenység: ez a különbség köztük A kiváltó okok és a tünetek is eltérőek. Egy kutatás szerint a megkérdezett felnőttek közel egyharmada szeretné jelentősen csökkenteni, vagy teljesen száműzni étrendjéből a glutént. Az Egyesült Államok táplálkozási szokásait célzó vizsgálatban ez eddig a legmagasabb arány. A hangsúly tehát eltolódott és ez a jelenség nemcsak a tengerentúlon, de Európában is megfigyelhető.
A genetikai eredmény értékelése: Ha előzőleg nem tartott gluténmentes étrendet a páciens, és a genetikai teszt pozitív, szerológiai vizsgálat dönti el, hogy szó van-e aktív betegségről. Pozitív szerológiai eredmény esetében természetesen gluténmentes diéta tartása szükséges.
Ha a szerológiai lelet negatív, évente vagy a panaszok jelentkezésekor ellenőrizni kell a vérben az antitestek szintjét. Ha a beteg diéta hatására vált panaszmentessé, és a genetikai vizsgálat pozitív, lisztérzékenység lisztérzékenység diéta, és a diéta tartása indokolt. Negatív genetikai teszt esetében a lisztérzékenység diéta diéta tartása értelmetlen. A lisztérzékenység kezelése A lisztérzékenység kezelésének egyetlen módja az élethosszig tartó, teljesen gluténmentes étrend tartása.
Ennek eredményeképpen megszűnik a gyulladásos állapot, regenerálódik a bélnyálkahártya, rendeződik a tápanyagok felszívódása. Az autoimmun kísérőbetegségek pajzsmirigy- bőr- ízületi gyulladás, cukorbetegség, idegrendszeri elváltozások kialakulása is megelőzhető az idejekorán elkezdett diétával. Tudatában kell lennünk, hogy már kis mennyiségű glutén is aktivizálhatja a betegséget!
Tanácsok a gluténmentes diétához Glutént tartalmaznak, és az étrendből teljesen kizárandók: gabonafélék, mint búza, rozs vagy árpa és a belőlük készült élelmiszerek. A biztosan gluténmentes zabliszt vagy zabpehely nem tiltott.
A lisztérzékenyek információs portálján részletes ismertető található a diétáról. A probiotikumok szedése segíthet a betegség által megtépázott bélflóra helyreállításában. A lisztérzékeny betegek kezelése az egyik leghálásabb feladat! Már néhány hét alatt látványos javulást tapasztalhatunk: javul az erőnlét, gyarapszik a testsúly, megszűnnek az ödémák.
Figyelembe kell vennünk, hogy a gluténmentes diéta tartása mellett ajánlatos néhány ásványi anyag és vitamin pótlása. Ezek a következők: magnézium, vas, szelén, cink, kalcium, folsav, B-vitaminok, D-vitamin. Nagyon ritkán fordul elő, mikor a diéta nem hozza meg a kívánt eredményt, ilyenkor refrakter cöliákiáról beszélünk, ami speciális gyógyszeres kezelést tehet szükségessé.
A betegség diagnózisát követően gyakrabban, majd évente ajánlott kontrollvizsgálaton részt venni, ami alapvetően a tápláltsági állapot és az ellenanyagok szintjének ellenőrzését jelenti. A cél elsősorban a klinikai tünetek rapid diéta, hányás megszüntetése, a felszívó funkciók helyreállítása, valamint a daganatos elváltozások kialakulásának megelőzése.
Részletesen a gluténmentes diétáról A fruktánintolerancia Szerencsére a kenyér és lisztes ételek fogyasztásával összefüggésben tapasztalt hasi panaszok hátterében a betegek jelentős részénél nem igazolódik lisztérzékenység.
Ilyenkor a gabonafélék lisztérzékenység diéta bajkeverője, a fruktán nevű szénhidrát a bűnös. A fruktán nem lisztérzékenység diéta meg a thermo drine vélemények, ezért a vastagbélbe jutva a bélbaktériumok bontják tovább, hasmenést, puffadást okozva.
Biztosan lisztérzékenységről van szó? Indokolt a gluténmentes étrend?
Lényeges megértenünk, hogy a fruktánintolerancia soha nem jár a bél károsodásával, felszívódási zavarral és gyulladással, mint a lisztérzékenység diéta, ezért szigorú lisztérzékeny étrend tartására sincs szükség!
Fruktánt ugyanakkor nem csak a búza, rozs és árpa tartalmaz jelentős mennyiségben, hanem a fejes káposzta, fokhagyma, vöröshagyma, brokkoli, spárga, csicseriborsó, aszalt szilva is - így aztán a gluténmentes diéta nem csak felesleges, de nem is megfelelő a fruktánintolerancia esetében. Arra érdemes törekedni, hogy lehetőleg csökkentsük a fruktánban gazdag ételek fogyasztását. Ételnapló vezetése is segíthet a számunkra legmegfelelőbb étrend kialakításában. Szerző: Dr.
Eddigi értékelések:.
